Ketchup

Jag tycker det är roligt med mat.

Jag är inte proffs på mat, jag har inte en chans i mästerkocken, men jag har en hyfsat hög lägstanivå.

På senare tid har jag intresserat mig för att göra egna halvfabrikat från grunden. Grejer man köper på slentrian, eller för att man inte vet att eller hur man kan göra det. لعبه بوكر حقيقيه

I våras gjorde jag en del glass och bröd, i höstas har jag gjort massor med krossade tomater. Gjort egna tortillabröd till tacos-myset, och gjort det som naturligt att göra egen pizzadeg, efter att ha blivit lurad att köpa såna där pizza-kit. Nyligen kärnade vi eget smör från grädde.

Men så är det det här med ketchup. Jag gjorde en sats för några veckor sen. Den blev helt OK. Men jag hade inte tänkt på att den inte får samma hållbarhet som köpe-ketchup då den inte innehåller några konserveringsmedel.

Så det som jag hällde upp i den diskade heinz-flaskan får jag hälla ut nu då den smakar riktigt beskt och surt.

Därför blev det av att göra ny ketchup idag! Jag har precis sagt att jag har en hyfsat hög lägstanivå när det gäller matlagning. Idag är det den hemmagjorda ketchupen som lyfter det, när jag bjöd familjen på köpe-korv med köpe-bröd.

Jag gjorde en mindre sats idag, både för att det inte skulle ta sån tid och för att det skulle gå åt innan den blir dålig(frysen är full).

Ca 3 normalstora kvisttomater

1 liten salladslök

En skvätt ättiksprit 12%

1 äpple

Socker

Jag kokar upp allt i en gryta och rör om.

Äpplet var en impulsiv ide jag fick när jag gjorde det, så den åkte i lite senare. لعب الطاولة Äpplet ger en söt smak och gör att du kan minska eller ta bort tillsatt socker.

Sen mixade jag allt. Då jag hade lite bråttom hann jag inte koka bort så mycket vätska, så jag slängde i lite maizena för att göra det lite mer trögflytande.

Och sen är min stavmixer kass, så det slutade med att jag hällde allt i blendern istället. Så blev den mycket finare.

Sen hällde jag upp ketchupen i en liten glasflaska för att fördela ut på korven. ألعاب بلاك بينك

Blev gott! Till och med barnen gillade det, som ratade förra satsen. Tror äpplet gjorde susen!

Men sen är jag inte riktigt nöjd. Eller så är det för att man är förstörd av köpe-ketchup.

Jag får inte riktigt till det där stinget som en vanlig ketchup har. Även om jag tycker min är godare, är den mycket mildare och har inte lika stark smak som köpe-ketchup.

Man kanske ska ha mer ättika eller koka bort mer vätska för att koncentrera smaken eller nåt.

Hur som helst; det tog typ 30 minuter. Värt det alla gånger!